从神坛到平民化，千亿级燕窝市场亟待入局者

提到燕窝，大家都会想到古代后宫娘娘们所吃的“宫廷圣品”，作为滋补养颜，燕窝比人参、鱼翅、鲍鱼更具有营养价值，位列八珍之首。

随着现在人们生活水平的提高，燕窝也不再神秘和高贵，逐渐地，燕窝开始走向寻常百姓家，掀起了一股养颜风，变得更加平民化。

鲜炖燕窝突然跑火

近几年燕窝中的网红产品，小仙炖绝对算得上一个。创始人林小仙在国家对燕窝进行合法进口后，发现了背后的商机，在燕窝滋补行业开创了一个新品——鲜炖燕窝。

市面上燕窝产品质量参差不齐，林小仙和团队多方调研，选用了来自马来西亚和印尼森林的雨季燕盏，并为每瓶鲜炖燕窝定制专属产品溯源码，让每瓶燕窝都有了“身份证”，原料产地、生产日期等，一目了然。

得益于空白市场的开拓，小仙炖在三个月内，就成为了京东的销售冠军。目前销量已突破了100万份，且复购率达到了行业平均水平的4倍，俞敏洪、盛希泰、周鸿祎、陈数等明星大佬投资，在小红书上众多女明星也纷纷推荐，小仙炖由此便成为了鲜炖燕窝的代表。

不同于小仙炖，燕之屋成立的更早，2002年该品牌才成立，但那时候并不是以鲜炖出名，而是即食碗燕，它最早提出了“碗装好燕窝，开碗就能吃”的理念。

在规模和销量上，燕之屋确实占据了国内燕窝加工市场的较大份额，但随着鲜炖燕窝的崛起，开始面临着挑战。据阿里巴巴生意参谋数据显示，在2016-2018年，燕之屋连续三年，蝉联了天猫双十一滋补品类的冠军，但在2018年，成立不到五年的小仙炖开始挤进了滋补品前三。

由于鲜炖燕窝保质期更短，全程冷链，口感更佳，便于携带，越来越多的消费者更倾向购买鲜炖燕窝，看到了鲜炖燕窝的市场，这家老品牌也开始发力，开始在鲜炖燕窝领域开拓市场。

燕窝“衍生品”

除了鲜炖燕窝，即冲燕窝也开始出现，给懒人带来了福音。很多人都不知道燕窝怎么挑、怎么泡，做一碗燕窝又需要耗时几个小时左右，因此花三分钟泡一杯即冲燕窝，也成为了很多人的选择。

来自广东揭阳的燕宝，推出了一周燕窝，该燕窝取材自印尼和马来西亚的雨季毛燕，并经过纯手工的方式进行清洗和挑毛。

一周燕窝一盒共有7袋，每袋净含量30g，不同于其他的是，它分别有咖啡、燕麦、坚果、椰奶、牛奶、奶茶以及豆奶这七种口味，且都是时下大众较为喜欢的口感，主打“7天不重样”，让燕窝与多种口味碰撞起来。

除了吃，还有可以喝的燕窝产品。来自马来西亚的益康生科制造有限公司，是该国最大的综合性燕窝生产厂商，在第20届SIAL中食展上，他们带来了他们的Tale of yan 系列主打产品。

胶原蛋白燕窝饮是结合燕窝、冰糖和深海鱼胶原蛋白的饮料，将传统滋补和现代美容进行了结合，让女性消费者对于饮料有了更多元的选择。

还有燕窝纤维饮，是综合将燕窝、深海鱼胶原蛋白、益生元、膳食纤维等融合在一起做成了燕窝纤维饮，这比胶原蛋白燕窝饮的燕窝成分更高。

撬开千亿级市场

燕窝变得平民化，带来的是整个行业的巨变。相关数据显示，2015-2017年这三年，燕窝的交易上涨了近30倍左右。

而26-30岁左右的人群成为了燕窝的主要消费人群，而18-25岁的人群也成为了第二大消费人群，这也表明燕窝正在开始走向年轻化。

但燕窝也并不仅仅是女性消费者所特有，除了对女性有保养抗衰的功效外，对于婴儿也有增强抵抗力、促进智力、记忆力发展的功效，还有老年人也是不可忽视的一个群体；以及作为礼品赠送，也不失为一个可观的消费场景。

面对着如此庞大的新兴市场，中科院调研报告也指出，随着燕窝市场宏观环境的不断改善，在2018-2025年之内，燕窝市场将会出现井喷式发展。

市场空间增长迅猛，预计在2020年燕窝市场将超过200亿元，而对于国内燕窝企业来说，目前还处于你追我赶的阶段，如何更创新地拉近与年轻消费者的距离，谁就有可能从这个市场中跑出来。

图片来源：中食展现场拍摄、小仙炖、燕之屋、印尼恒宝宝燕窝等天猫旗舰店

本文由食经济编辑根据北京商报、GFSC食品新零售、财经国家周刊等信息整理发布，如有侵权请第一时间联系小编处理，如若转载，请联系小编授权。

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